牛奶加鸡蛋”事件引发的思考　 (3/126)

一波未平，又起一波。三聚氰胺奶粉的恶梦还未远去，三聚氰胺鸡蛋又起波澜。据日韩检测出大连韩伟集团所生产鸡蛋含三聚氰胺超标之后，产自湖北、浙江等地的鸡蛋皆有坏讯传来。一时间风声鹤唳，草木皆兵。不可避免地，危害食品成为众矢之的。
　　毒牛奶之后毒鸡蛋，这两种最有营养的大众食品，发生事故前后相差不过两个多月的时间。想想那些贴着合格证、无公害食品、环保食品标签的奶制品和鸡蛋走进千家万户，却存在着三聚氰胺超标的事实，不禁让人感到万般的无奈与悲哀。食品作为维系生存最基本的来源，却存在如此多的安全隐患，着实令人心寒。而对于原本就成为众矢之的的中国出口食品，无疑是雪上加霜。
　　我们知道，随着食品生产规模的扩大和食品贸易国际化，食品出口已成为拉动我们经济发展的因素之一。伴随着近年来发生的苏丹红、孔雀石绿、劣质奶粉、陈化粮、多宝鱼、红心鸡蛋等食品安全事故，各进口国几乎都对中国食品患上了“过敏症”，严重制约着国外市场对我国食品的进口需求。令人遗憾的是，我国食品安全这个问题一直没有得到多大的改观。就在最近，三聚氰胺奶粉、敌敌畏青刀豆、三聚氰胺鸡蛋……频频出现，誉满全球的中华美食，因为这些“害群之马”，登上了尴尬的顶峰。
　　有分析说，中国的食品出口正遭受着前所未有的寒流。在目前美元贬值，国内出口贸易放缓的情况下，任何食品安全事件都会使出口雪上加霜，中国商品尤其是食品的准入门槛将变得更高。目前已有30多个国家和地区禁止进口或召回中国产奶制品。更为严重的是，涉及的产品远不止奶粉和牛奶产品，还蔓延到雪糕、巧克力、砂糖、奶茶、饼干和蛋糕等加工食品，甚至殃及到面粉出口。可以想象，经过“牛奶 鸡蛋”事件之后，我国食品出口企业的市场竞争力必将严重受挫，要树立我国出口食品的良好形象，估计还有很长的一段路要走。
　　在一块石头上绊倒一次并不算什么，但在同一块石头上绊倒多次，那就不能不令人感到悲哀了。对于我国出口食品赢来的骂名，大概也只能以“怒其不争”来形容了。为什么食品安全问题一直得不到解决？我想除了无良商家的利欲熏心之外，和监管、执法部门的把关不严也有着极大的干系。缺乏严格的食品安全制度链条，能不出事故吗？
　　当前，一场针对三聚氰胺的专项整治风暴正席卷着中国的饲料行业，但这种头痛医头、脚痛医脚的方式是否能让三聚氰胺从此回归原位，却还是个未知数。据说在动物饲料中加三聚氰胺是公开的“行业秘密”，五年前从水产养殖行业就开始了，后逐渐向畜禽养殖等行业蔓延，几乎成为不是秘密的秘密。然而，有一个问题却值得我们为之思考：为什么等五年之后事态严重了才能引起应有的重视？难道真的是不见棺材不掉泪么？去年3月份，中国出口美国的宠物饲料被检测出三聚氰胺超标，介于此事，我国农业部曾发布了饲料三聚氰胺检测方法，却没有对含量进行限制。问题依旧是问题！
　　也许，我们还将跌入三聚氰胺的新陷阱之中。或者，又会有新的因素搅乱我们的生活。然而，前车之鉴必须成为后事之师，不然我们经历的惨痛也就没有了基本的价值。希望经过这些惨痛的教训之后，我们的食品，能够在种植与养殖的生长环境、生产加工、食品流通、生产经营、卫生执法等环节多管齐下，防微杜渐，还食品应有之安全，还食品出口应有之繁荣。